• 1 cucharada de harina

• 4 filetes de cazón (170 g c/u)

• 1 jitomate grande picado

• ¼ de taza de albahaca fresca o 1 cucharada de albahaca seca

• ¼ de taza de cebollín picado

• 2 dientes de ajo finamente picados

• ⅓ de taza de queso parmesano

Preparación

1.- Coloca la cucharada de harina dentro de la Bolsa para hornear Reynolds® y agita; pon la bolsa en un recipiente para microondas de 5 cm de profundidad.

2.- Incorpora el pescado con el jitomate, la albahaca, el cebollín y el ajo, luego colócalo dentro de la bolsa, ciérrala con un hilo de nailon y en la parte superior corta 6 ranuras de 1 cm de ancho.

3.- Hornea en el microondas a la temperatura más alta de 5 a 6 minutos, girando el recipiente a la mitad del proceso de cocción para que el pescado quede jugoso o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor (de 13 a 14 minutos si el pescado está congelado).

4.- Deja enfriar dentro de la bolsa por un minuto, luego espolvorea el queso parmesano y espera un minuto más antes de servir.