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Ensalada de garbanzo con aderezo de limón spicy

Ensaladas
¿Cómo preparar ensalada de garbanzo con aderezo de limón spicy?

Ensalada de garbanzo con aderezo de limón spicy

  • 30

    minutos

  • 4

    porciones

  • Nivel

    Fácil

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  • Papel Aluminio Reynolds Wrap®

  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 g)

  • ¼ taza de jugo de limón (60 ml)

  • 2 cucharaditas de comino (10 g)

  • 2 cucharaditas de chile piquín (10 g)

  • 1 cucharadita de sal (5 g)

  • 1 cucharadita de pimienta (5 g)

  • ¼ taza de cilantro picado (60 g)

  • 2 latas de garbanzos escurridos (480 g)

  • ¾ taza de pepino pelado y cortado en cubos (200 g)

  • 20 tomates cherrys en mitades (200 g)

  • ½ taza de cebolla picada finamente (130 g)

  • 1 aguacate en cubos (140 g)

  • ⅓ taza de zanahorias ralladas (80 g)

  1. Para el aderezo, mezcla en un bowl el aceite de oliva con el jugo de limón, comino, chile piquín, sal, pimienta y cilantro picado.
  2. En una refractario forrado con Papel Aluminio Reynolds Wrap®, coloca los garbanzos y hornea a 200ºC por 20 minutos o hasta que doren.
  3. Mezcla los garbanzos, pepino, jitomate cherry, cebolla, aguacate y zanahoria junto con el aderezo.

Preparado con

Papel Aluminio Reynolds Wrap®

Etiquetas

aderezo, ensalada de garbanzo, limón spicy

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